Nauti kaikilla aisteilla - Svenska Klubben - 5th Floor

Confrérie de la Chaîne des Rôtisseurs

– Paistinkääntäjien veljeskunta

Svenska Klubben on yksi Turun harvoista ravintolasta, jolle on myönnetty arvostettu Rotisseur-arvo. Rotisseurs-kilvet voidaan myöntää ravintolalle, joiden palveluksessa on vähintään kaksi Rotisseurs-käädyt omaavaa henkilöä, joista vähintään yksi on arvoltaan Maitre. – Svenska Klubbenin henkilökunnasta Harri Lindstedtillä ja Sonja Westerlundilla on Maitre-käädyt ja Ulf Westerlundilla Chef-käädyt. Tänä keväänä neljäs ammattilaisjäsenemme Jenni Bergström saa Chef-käädyt, kun hänet lyödään paistinkääntäjäksi Kuopion suurkapitulissa.

Paistinkääntäjien veljeskunta on ranskalainen, kansainvälinen järjestö, jonka tarkoitus on vaalia ruokakulttuuria, gastronomisia elämyksiä ja ruokailutapojen kunnioittamista. Svenska Klubben noudattaa Rotisseurs-veljeskunnan periaatteita.

Kaikki Svenska Klubbenin työntekijät, joilla on Rotisseur-käädyt, ovat vannoneet Paistinkääntäjien Valan: ”Paistinkääntäjien jäsenenä vakuutan aina kunnioittavani ruokakulttuuria, keittiön taitoja sekä hyviä pöytätapoja. Vannon aina täyttäväni veljeyden ja arvonannon vaatimukset kaikkiin paistinkääntäjien veljeskunnan jäseniin nähden sekä täyttäväni velvoitteeni järjestön toiminnassa.”